Сельдерей черешковый "Ди Элне", Италия, (0,05 гр)

Сельдерей черешковый добавляют в супы, салаты, запеканки, соусы и множество других блюд – он придает им особый вкус и аромат. У черешковой разновидности в пищу идут стебель и листья, они являются кладезем всевозможных витаминов.

 Он наращивает длинные мясистые и ароматные черешки длиной до 70 см, которые идут в пищу. 

В первый год жизни он наращивает корни и зеленую массу, а во второй – дает цветы и семена. Для пищевых целей собирают урожай первого года. У сельдерея красивые перисто-рассеченные листовые пластины, составляющие плотную розетку. 

Листья разрастаются на сочных толстых стеблях. Соцветие зонтичное, собранное из множества мелких цветков. Травянистый куст вырастает довольно массивным, достигает почти метра в высоту. Черенки у данного вида пряно-сладкие, нежные, сочные и очень ароматные.

В большинстве регионов нашей страны черешковый сельдерей выращивают рассадным способом. Происходит это в теплице или домашних условиях на протяжении длительного времени, от 70 до 90 дней (зависит от сорта). В открытый грунт рассаду переносят, когда ночные заморозки окончательно отступят.

Каждый может рассчитать время посадки самостоятельно, учитывая климатические условия своей местности. Например, если тепло становится к концу мая, значит, семена на рассаду высевают на рубеже февраля — марта.

Сельдерей растет на легких, питательных, воздухопроницаемых почвах с нейтральной кислотностью. Гасят избыточную кислотность известью или доломитовой мукой. Для рассады готовый субстрат продается в специализированных магазинах.